2013台北國際烘焙設備展

一個多月前，公司收到來自廠商的烘焙設備展邀請函。「點心」有令人感受幸福快樂的魔力，因此Amber自請前往參觀。絕對不是為了免費試吃而去，Amber採購回來的戰力品為實不少呢！

 南港世貿館，因為有捷運板南線直達，而方便許多，捷運5號出口上來，就是展館入口。

每年的展覽都有加州葡萄乾&加州乳酪烘焙大賽，今年也不例外。上三格皆為麵包組入圍優勝，中左為麵包組金獎，正中為西點組金獎，中右及下三格分別為銀、銅獎，從外觀看來就已叫人垂涎三尺了。

這次會場最吸睛的，就是巧克力大師UIPCG比賽了，這些媲美藝術品的玻璃櫥窗內的作品，難以想像都是由巧克力所製成的。

旁邊正在進行著台灣區代表選拔賽

每一個小細節，師傅都細膩的琢磨再修飾，巧克力在他手上，彷彿受過訓練的家禽般聽話。

各有所長的師傅們，拿出自己的看家本領，在現場表演給觀眾欣賞及提問，只見鎂光燈閃個不停。

巧克力所含的營養成分可提供身體每日所需的許多營養成分，比其他零食提供更多的蛋白質、鈣、鎂和維生素B2等。巧克力含有300多種化合物，包括豐富的抗氧化劑，令它成為健康食品的新星。巧克力的咖啡因，的確能使人情緒興奮，有抗抑鬱效果，提升好心情。 

巧克力的百分比是指巧克力的原料─可可的含量多寡，所含的可可百分比越高，顏色越深，口味越重也越苦。但無論哪種百分比的巧克力，在製作時都會加入大量的糖及油，更有些會額外加入杏仁果、核果增加口感，所含熱量都不低，若您怕胖吃巧克力時應有所節制。現場有許多試吃的攤位，下圖的巧克力可可含量由左而右分別是72%、64%、57%，在試吃攤前等待沒有怪手出現的鏡頭，等得任地辛苦！

「18度C巧克力工房」攤位的藝術人像，成功的帶來大批人潮，人像藝人隨時配合每個鏡頭，擺出個式個樣的姿態。

來到蛋糕見長的攤位，這些造型可愛的生日蛋糕，絕對可以為壽星的愉快心情增加十倍！

艷色壯觀的馬卡龍，搶盡了巧克力蛋糕的丰采。

聖比德的牛軋糖有四種口味，杏仁原味、杏仁咖啡、花生及蔓越莓。Amber試吃咖啡及花生兩種口味，都香濃微甜，讓不愛吃甜食的人，都能接受。買了兩份牛軋糖禮盒(每盒$150)及牛軋糖蔥花餅(每盒$135)，作拌手禮送親戚。攤位有射飛鏢享折扣的活動，Amber不才，只射到九折優惠，但也寥勝於無。

幸福烘焙名店街，特價展售著各種麵包及糕點，以下分別有紫米麵包、德國葵花吐司、玫瑰草莓巧克力麵包及抹茶京彩豆麵，均以展場價$150特惠，Amber帶回德國葵花、玫瑰草莓巧克力，兩種麵包回家儲糧。

喜愛自己烘焙點心的朋友，多半會希望擁有一台這樣的攪拌機，著實可以省下不少力氣呢！

這裡不是賣PIZZA，也沒在試吃PIZZA，而是銷售PIZZA石窯爐，可憐了一群聞香而自動排隊的人客呀！都不知在排些什麼！

Amber沒有逛街的天份，才走半圈，兩條腿就酸痛到不想再逛了，若有介紹不詳盡之處，明年三月烘焙展，讓你來告訴我好嗎？

活動期間：Mar.28-31,2013 台北南港展覽館一樓覽館